Schön, dass Du hierher gefunden hast! Wie Du siehst, ist mein Blog noch im Aufbau. Aber trotzdem schon ein paar Worte zu meinem Vorhaben:

Ich bin Jana und ich liebe Essen! Essen und Lebensmittel sind ein wahnsinnig wichtiger Teil meines Lebens. Zum einen, weil ich mich gesund ernähren möchte und zum anderen, weil für mich Essen viel mehr ist als das Befriedigen eines Hungergefühls.

An freien Wochenenden backe ich, wecke ein oder fermentiere und probiere ständig neues. Mein Selbstgemachtes verschenke ich an Eltern, Freunde und Freundinnen um ihnen eine Freude zu machen, denn jedes meiner Gläser ist etwas besonderes, darin steckt Zuneigung, Zeit und Kraft. Genauso gerne gehe ich essen und zwar dort, wo genauso viele unsichtbare Zutaten in den Produkten stecken.

In unserem heutigen Lebensmittelsystem läuft einiges schief – deswegen bin ich immer auf der Suche nach Menschen mit kleinen und besonderen Manufakturen, Läden oder Restaurants mit besonderen Produkten, die mit Liebe und in Handarbeit geschaffen wurden und ein echte Alternative sind. Denn wenn ich Lebensmittel oder Gerichte esse, von denen ich weiß, dass dort Menschen viel Herzblut und Arbeit hineingesteckt wurde, schmeckt es mir gleich noch besser. Wenn ich weiß, dass ich damit einen Gegenentwurf zu unserem heutigen Lebensmittelsystem unterstütze.

Es gibt unglaublich viele Food-Blogs, die Restaurants in Berlin auflisten, instagramtaugliche Bilder der Gerichte zeigen und nach eigenen Kriterien bewertet werden, doch was fehlt sind die Menschen! Ich bin der Meinung, gutes Essen definiert sich nicht allein durch die Optik, den Geschmack, den Service, den Preis oder die Inneneinrichtung, sondern durch die MENSCHEN, die es gemacht haben! Menschen fügen die vielleicht wichtigste Zutat zum guten Essen hinzu: LIEBE! Liebe zum Produkt, Liebe zur Natur und Liebe zu den Mitmenschen.

Auf meinem Blog stelle ich Euch deshalb Orte in Berlin vor, an denen ihr Essen, Lebensmittel oder Projekte findet, hinter denen echte Menschen mit wunderbaren Geschichten stehen. Bei mir findet ihr Inspiration, Hoffnung und GUTES ESSEN.

„Ich möchte die Geschichte einer Speise kennen. Ich möchte wissen, woher die Nahrung kommt. Ich stelle mir gerne die Hände derer vor, die das, was ich esse, angebaut, verarbeitet und gekocht haben.“

Carlo Petrini, Präsident von Slow Food

Deswegen – schau regelmäßig wieder hier vorbei, hinter den Kulissen tut sich einiges und Du wirst demnächst finden was Du suchst!